Klassische Guacamole enthält Tomaten und Chili, beides Nachtschattengewächse und damit in der AIP-Eliminationsphase tabu. Diese Version setzt auf Limette, rote Zwiebel und frisches Koriandergrün und schmeckt mit knackigem Gemüse als Snack oder Beilage.
Bratäpfel gehören zur kalten Jahreszeit einfach dazu. In dieser AIP-Variante ersetzen Erdmandelflocken und Kokosraspeln die üblichen Nüsse, Datteln sorgen für die Süße. Dazu passt ein Klecks Kokos-Sahne.
Lachs, Fenchel und Orange garen hier gemeinsam auf einem Blech. Das Gericht liefert reichlich Omega-3-Fettsäuren, ist schnell gemacht und kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Verwendet wird nur die Fenchelknolle, Fenchelsamen sind in der Eliminationsphase nicht AIP-konform.
Ein wärmender Herbsteintopf mit zartem Rindfleisch, Hokkaido-Kürbis und frischen Kräutern. Statt Paprika, Pfeffer und Tomatenmark sorgen Rosmarin, Thymian und eine kräftige AIP-Knochenbrühe für den Geschmack. Ideal zum Vorkochen für mehrere Tage.
Diese herzhaften Frühstücksfrikadellen mit Salbei und geriebenem Apfel sind eine sättigende Alternative zu Brötchen und Rührei. Sie kommen ganz ohne Ei, Paniermehl und Pfeffer aus und lassen sich prima vorbereiten und einfrieren.
Dieses aromatische Kräuteröl ist eine vielseitige Basis für Salate, Marinaden oder zum Beträufeln von Gemüse.
Ein einfaches, farbenfrohes Püree aus Roter Bete, das eine tolle Beilage für Fleisch oder Fisch ist.
Diese fluffige Kokos-Sahne ist eine AIP-konforme Alternative zu Schlagsahne und eignet sich perfekt für Desserts oder als Topping.
Eine leichte, aromatische Gemüsebrühe, die als Basis für Suppen oder Eintöpfe verwendet werden kann oder pur genossen wird.
Diese Maniokmehl*-Tortillas sind flexibel, weich und eine ideale Basis für Wraps, Tacos oder als Beilage zu Eintöpfen.