AIP Ernährung bei Hashimoto — Wissen und Rezepte aus eigener Erfahrung
Mein Zonulin-Wert lag bei über 3.000. Nach einem Jahr mit AIP liegt er bei 23. Das Leaky Gut ist geheilt, der Brainfog ist weg, die Übelkeit ist weg.
AIPona ist keine kommerzielle Plattform. Es ist eine Ein-Personen-Seite von jemandem der Hashimoto hat, AIP lebt, und teilt, was mir geholfen hat — mit 72 Rezepten, einer Datenbank mit 400+ Lebensmitteln und ehrlichem Wissen ohne Werbeversprechen.
Was dich hier erwartet
AIP-konforme Rezepte
Von Frühstück bis Dessert – einfache und köstliche Gerichte, die deinen Ernährungszielen entsprechen.
Nützliche Anleitungen
Tipps für den Einstieg in die AIP-Ernährung, Einkaufslisten und vieles mehr.
Neue Inspiration
Regelmäßige Updates mit neuen Rezeptideen, die deinen Speiseplan bereichern.
Wie es funktioniert
70+ AIP-konforme Rezepte
Von Frühstück bis Dessert, einfach und alltagstauglich. Keine aufwendigen Zutaten, kein Aufwand.
400+ Lebensmittel auf einen Blick
Die durchsuchbare Lebensmittel-Datenbank zeigt dir sofort was erlaubt, verboten oder eingeschränkt ist, ohne langes Suchen.
Wissen das weiterhilft
Von den 4 Phasen über Leaky Gut bis zum Alltag mit Hashimoto, alles was ich selbst gebraucht hätte als ich anfing.
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Aktuelle Rezepte
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Bratäpfel mit Kokos-Erdmandel-Füllung
Bratäpfel gehören zur kalten Jahreszeit einfach dazu. In dieser AIP-Variante ersetzen Erdmandelflocken und Kokosraspeln die üblichen Nüsse, Datteln sorgen für die Süße. Dazu passt ein Klecks Kokos-Sahne.
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AIP-Guacamole mit Gemüsesticks
Klassische Guacamole enthält Tomaten und Chili, beides Nachtschattengewächse und damit in der AIP-Eliminationsphase tabu. Diese Version setzt auf Limette, rote Zwiebel und frisches Koriandergrün und schmeckt mit knackigem Gemüse als Snack oder Beilage.
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Ofenlachs mit Fenchel und Orange
Lachs, Fenchel und Orange garen hier gemeinsam auf einem Blech. Das Gericht liefert reichlich Omega-3-Fettsäuren, ist schnell gemacht und kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Verwendet wird nur die Fenchelknolle, Fenchelsamen sind in der Eliminationsphase nicht AIP-konform.
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Rinder-Kürbis-Eintopf mit Rosmarin
Ein wärmender Herbsteintopf mit zartem Rindfleisch, Hokkaido-Kürbis und frischen Kräutern. Statt Paprika, Pfeffer und Tomatenmark sorgen Rosmarin, Thymian und eine kräftige AIP-Knochenbrühe für den Geschmack. Ideal zum Vorkochen für mehrere Tage.
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Puten-Salbei-Frühstücksfrikadellen
Diese herzhaften Frühstücksfrikadellen mit Salbei und geriebenem Apfel sind eine sättigende Alternative zu Brötchen und Rührei. Sie kommen ganz ohne Ei, Paniermehl und Pfeffer aus und lassen sich prima vorbereiten und einfrieren.
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Basis-Kräuteröl
Dieses aromatische Kräuteröl ist eine vielseitige Basis für Salate, Marinaden oder zum Beträufeln von Gemüse.