Selbstgemachter Kokos-Joghurt ist eine cremige, AIP-konforme Alternative zu herkömmlichem Joghurt und eine vielseitige Basis für Snacks oder Desserts.
Portionen
4
PortionenVorbereitung
10
MinutenRuhezeit
24
StundenKalorien
120
kcalZutaten
400 ml Kokosmilch (ohne Zusätze)
1 TL Gelatinepulver
1 probiotische Kapsel (AIP-konform, ohne Milchbestandteile)
Anweisungen
- Kokosmilch leicht erwärmen und Gelatinepulver einrühren, bis es sich vollständig auflöst.
- Abkühlen lassen, bis die Milch lauwarm ist, dann den Inhalt der probiotischen Kapsel hinzufügen und gut verrühren.
- In ein sterilisiertes Glas füllen, abdecken und für 24 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren lassen.
- Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Notizen
- Ergänzung: Füge Zimt oder Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Austausch: Statt Gelatine kann Agar-Agar verwendet werden.