Süßkartoffel-Püree ist eine einfache und sättigende Beilage, die sich leicht anpassen lässt und zu fast allen AIP-Gerichten passt.
✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.
Portionen
4
PortionenVorbereitung
5
MinutenKochzeit
15
MinutenKalorien
100
kcalZutaten
3 große Süßkartoffeln
2 EL Kokosmilch*
1 TL Kokosöl*
Salz nach Geschmack
Anweisungen
- Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen und mit Kokosmilch* und Kokosöl* zu einem glatten Püree stampfen.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Notizen
- Ergänzung: Füge eine Prise Zimt oder etwas frischen Thymian hinzu.
Austausch: Verwende Kürbis anstelle von Süßkartoffeln.