Blumenkohlreis ist eine AIP-konforme Alternative zu klassischem Reis und eignet sich hervorragend als Beilage zu Currys oder Eintöpfen.
✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.
Portionen
4
PortionenVorbereitung
5
MinutenKochzeit
5
MinutenKalorien
30
kcalZutaten
1 großer Blumenkohl
1 EL Kokosöl*
Salz nach Geschmack
Anweisungen
- Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu reisähnlichen Stücken verarbeiten.
- Kokosöl* in einer Pfanne erhitzen, den Blumenkohlreis hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Notizen
- Ergänzung: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern.
Austausch: Verwende Brokkoli für eine grüne Variante.