Gebackene Süßkartoffeln mit Avocado-Dip

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Eine einfache und schmackhafte Kombination aus gebackenen Süßkartoffeln und einem cremigen Avocado-Dip – ideal für ein entspanntes Abendessen.

✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.

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Gebackene Süßkartoffeln mit Avocado-Dip AIP

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Gang: AbendessenSchwierigkeit: Einfach
Portionen

2

Portionen
Vorbereitung

10

Minuten
Kochzeit

30

Minuten
Kalorien

300

kcal

Zutaten

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln

  • 1 Avocado

  • 1 TL Zitronensaft

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • 1 TL Olivenöl*

  • Salz nach Geschmack

Anweisungen

  • Süßkartoffeln halbieren, mit Olivenöl* bestreichen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 200 °C im Ofen für 30 Minuten backen, bis sie weich sind.
  • In der Zwischenzeit die Avocado mit Zitronensaft, Knoblauch und Salz pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Die Süßkartoffeln mit dem Avocado-Dip servieren.