Gebratener Kabeljau mit Süßkartoffel-Püree

von

Ein leichtes und sättigendes Abendessen mit zartem Kabeljau und cremigem Süßkartoffel-Püree – perfekt für einen gesunden Tagesabschluss.

✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.

Drucken

Gebratener Kabeljau mit Süßkartoffel-Püree AIP

0.0 from 0 votes
Gang: AbendessenSchwierigkeit: Mittel
Portionen

2

Portionen
Vorbereitung

10

Minuten
Kochzeit

20

Minuten
Kalorien

350

kcal

Zutaten

  • 2 Kabeljaufilets

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

  • 1 TL Kokosöl*

  • 1 TL Zitronensaft

  • Salz und frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)

Anweisungen

  • Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen (ca. 15 Minuten).
  • Abgießen, pürieren und mit Kokosöl* und Salz abschmecken. Warm halten.
  • Kabeljaufilets mit Salz und Zitronensaft würzen.
  • In einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Kokosöl* 3–4 Minuten pro Seite braten, bis der Fisch durch ist.
  • Mit dem Süßkartoffel-Püree servieren und mit frischen Kräutern garnieren.