Dieses Zitronen-Knoblauch-Hähnchen kombiniert saftiges Fleisch mit einer frischen Zitrusnote. Das Ofengemüse macht es zu einer runden, nährstoffreichen Mahlzeit.
✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.
Portionen
2
PortionenVorbereitung
10
MinutenKochzeit
40
MinutenKalorien
400
kcalZutaten
2 Hähnchenschenkel
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Zucchini, gewürfelt
1 EL Olivenöl*
1 TL Thymian
Salz und AIP-konformer Kräutermix nach Geschmack
Anweisungen
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Hähnchenschenkel mit Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Thymian und Salz einreiben.
- Karotten und Zucchini in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl* beträufeln und salzen.
- Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und alles für 40 Minuten im Ofen backen.
- Warm servieren.