Zucchini-Nudeln mit Avocado-Kräuter-Soße

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Dieses leichte Gericht kombiniert Zucchini-Nudeln mit einer cremigen Avocado-Soße für ein frisches und gesundes Mittagessen.

✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.

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Zucchini-Nudeln mit Avocado-Kräuter-Soße AIP

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Gang: MittagessenSchwierigkeit: Einfach
Portionen

2

Portionen
Vorbereitung

10

Minuten
KochzeitMinuten
Kalorien

300

kcal

Zutaten

  • 2 Zucchini, zu Nudeln verarbeitet

  • 1 Avocado

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 EL Zitronensaft

  • 1 TL Olivenöl*

  • Salz und frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Anweisungen

  • Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
  • Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl*, Salz und Kräuter in einen Mixer geben und zu einer cremigen Soße pürieren.
  • Die Zucchini-Nudeln mit der Soße vermengen und sofort servieren.