Ein leichtes und köstliches Gericht, das klassische Spaghetti ersetzt. Zucchini-Spaghetti sind frisch, gesund und eine großartige Basis für AIP-konforme Mahlzeiten.
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Portionen
2
PortionenVorbereitung
10
MinutenKochzeit
15
MinutenKalorien
320
kcalZutaten
2 Zucchini (zu Spaghetti verarbeitet)
2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
2 EL Kokosöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und AIP-konformer Kräutermix nach Geschmack
Anweisungen
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden und beiseitestellen.
- Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Hähnchenstreifen hinzufügen.
- Hähnchen etwa 5–7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.
- Zucchini-Spaghetti hinzufügen und für 2–3 Minuten leicht anbraten.
- Mit Oregano, Salz und Kräutern würzen und servieren.
Notizen
- Ergänzung: Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Austausch: Statt Zucchini-Spaghetti kannst du Süßkartoffelnudeln verwenden.
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