Diese knusprigen Maniok-Cracker sind eine herzhafte und AIP-konforme Alternative, die hervorragend zu Dips oder einfach pur schmecken.
✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.
Portionen
10
CrackerVorbereitung
10
MinutenBackzeit
15
MinutenKalorien
50
kcalZutaten
100 g Maniokmehl*
2 EL Olivenöl*
½ TL Meersalz und 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)
50 ml Wasser
Anweisungen
- Maniokmehl* mit Olivenöl*, Salz und Wasser zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig zwischen zwei Backpapieren dünn ausrollen und in Crackerformen schneiden.
- Die Cracker auf ein Backblech legen und bei 180 °C für 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Notizen
- Ergänzung: Würze die Cracker mit Knoblauchpulver, Rosmarin oder Zwiebelpulver, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Austausch: Statt Maniokmehl* kannst du Erdmandelmehl verwenden, um einen leicht süßlichen Geschmack zu erzielen.