Erdmandel-Kekse

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Diese Kekse sind knusprig, leicht süß und perfekt für einen AIP-konformen Snack oder ein Dessert.

✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.

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Erdmandel-Kekse AIP

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Gang: DessertsSchwierigkeit: Mittel
Portionen

6

Kekse
Vorbereitung

10

Minuten
Backzeit

15

Minuten
Kalorien

100

kcal

Zutaten

  • 100 g Erdmandelmehl

  • 2 EL Kokosöl*, geschmolzen

  • ¼ TL gemahlene Vanille (optional)

  • 1 TL Zimt

  • 1 TL Honig oder Ahornsirup*

Anweisungen

  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermengen. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
  • Den Teig in kleine Kugeln formen, flach drücken und auf ein Backblech legen.
  • Für 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
  • Abkühlen lassen und servieren.