Leber ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das in Kombination mit Apfelscheiben eine süß-herzhafte Mahlzeit ergibt.
✓ Geeignet für die AIP-Eliminationsphase. Alle Zutaten sind auch in der strengsten Phase erlaubt. Was die einzelnen Phasen bedeuten, erfährst du unter Die 4 Phasen von AIP. Unsicher bei einer Zutat? Schau in die Lebensmittel-Datenbank.
Portionen
2
PortionenVorbereitung
5
MinutenKochzeit
15
MinutenKalorien
300
kcalZutaten
300 g Hühner- oder Kalbsleber, in Scheiben geschnitten
1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
1 TL Kokosöl*
1 Prise Zimt
Salz nach Geschmack
Anweisungen
- Kokosöl* in einer Pfanne erhitzen, Leber bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten.
- Leber aus der Pfanne nehmen, Apfelscheiben mit einer Prise Zimt darin anbraten, bis sie weich sind.
- Leber zurück in die Pfanne geben und kurz erhitzen.
- Warm servieren.