Dieses Zitronen-Knoblauch-Hähnchen kombiniert saftiges Fleisch mit einer frischen Zitrusnote. Das Ofengemüse macht es zu einer runden, nährstoffreichen Mahlzeit.
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Portionen
2
PortionenVorbereitung
10
MinutenKochzeit
40
MinutenKalorien
400
kcalZutaten
2 Hähnchenschenkel
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Zucchini, gewürfelt
1 EL Olivenöl
1 TL Thymian
Salz und AIP-konformer Kräutermix nach Geschmack
Anweisungen
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Hähnchenschenkel mit Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Thymian und Salz einreiben.
- Karotten und Zucchini in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und salzen.
- Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und alles für 40 Minuten im Ofen backen.
- Warm servieren.
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