Dieses Pastinaken-Porridge ist eine überraschend leckere und herzhafte Alternative zu süßem Frühstücksbrei. Mit seinem nussigen Geschmack und cremiger Textur ist es perfekt für kühle Morgen.
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Portionen
1
PortionenVorbereitung
10
MinutenKochzeit
10
MinutenKalorien
220
kcalZutaten
1 mittelgroße Pastinake, geschält und gerieben
200 ml Kokosmilch (ungesüßt)
1 TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 EL Kokosraspeln
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
1 Handvoll Beeren oder geschnittene Birne (zur Garnierung)
Anweisungen
- Die geriebene Pastinake in einem kleinen Topf mit Kokosmilch, Zimt und Muskatnuss vermengen.
- Unter ständigem Rühren etwa 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung dick und cremig wird.
- In eine Schüssel füllen und mit Kokosraspeln und optional Honig/Ahornsirup garnieren.
- Mit frischen Beeren oder Birnenscheiben servieren.
Notizen
- Ergänzung: Mit gerösteten Kokoschips oder Erdmandelstückchen verfeinern.
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