Name: Gebratener Kabeljau mit Süßkartoffel-Püree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Kabeljaufilets; 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 TL Kokosöl; 1 TL Zitronensaft; Salz und frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)

Ein leichtes und sättigendes Abendessen mit zartem Kabeljau und cremigem Süßkartoffel-Püree – perfekt für einen gesunden Tagesabschluss.

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Gebratener Kabeljau mit Süßkartoffel-Püree

Gang: AbendessenSchwierigkeit: Mittel

Portionen

Vorbereitung

Minuten

Kochzeit

Minuten

Kalorien

350

kcal

Zutaten

2 Kabeljaufilets
2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 TL Kokosöl
1 TL Zitronensaft
Salz und frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)

Anweisungen

Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen (ca. 15 Minuten).
Abgießen, pürieren und mit Kokosöl und Salz abschmecken. Warm halten.
Kabeljaufilets mit Salz und Zitronensaft würzen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Kokosöl 3–4 Minuten pro Seite braten, bis der Fisch durch ist.
Mit dem Süßkartoffel-Püree servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

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