Hähnchen-Gemüse-Eintopf

von

Dieser Hähnchen-Gemüse-Eintopf ist ein nährstoffreicher Klassiker. Das Gericht ist perfekt für ein sättigendes Mittagessen und leicht anzupassen.

[pms-restrict subscription_plans=“229″]
Drucken

Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Gang: MittagessenSchwierigkeit: Einfach
Portionen

2

Portionen
Vorbereitung

2

Minuten
Kochzeit

30

Minuten
Kalorien

350

kcal

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets

  • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten

  • 1 Zucchini, gewürfelt

  • 1 Handvoll Süßkartoffelwürfel

  • 500 ml Knochenbrühe (AIP-konform)

  • 1 TL Kurkuma

  • 1 TL getrockneter Thymian

  • Salz und AIP-konformer Kräutermix nach Geschmack

Anweisungen

  • Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  • In einem großen Topf etwas Brühe erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
  • Gemüse hinzufügen und mit Kurkuma, Thymian und Salz würzen.
  • Restliche Brühe hinzufügen und alles etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • In Schüsseln servieren und genießen.

Notizen

  • Ergänzung: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
    Austausch: Statt Hähnchen kannst du auch Putenfleisch verwenden.
[/pms-restrict]