Rote-Bete-Brownies

Diese Brownies nutzen pürierte Rote Bete und Carobpulver als gesunde Alternativen zu klassischen Zutaten und sind weich, schokoladig und vollkommen AIP-konform.

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Rote-Bete-Brownies

Gang: Desserts, Rezepte
Portionen

6

kleine Brownies
Vorbereitung

15

Minuten
Backzeit

25

Minuten
Kalorien

120

kcal

Zutaten

  • 200 g Rote Bete, gekocht und püriert

  • 50 g Kokosmehl

  • 2 EL Carobpulver

  • 1 EL Gelatinepulver (als Ei-Ersatz)

  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen

  • 1 TL Honig oder Ahornsirup

Anweisungen

  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Gelatinepulver mit etwas warmem Wasser auflösen.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Den Teig in eine gefettete Backform geben und für 25 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
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