Apfel-Zimt-Kompott mit Erdmandel-Crunch

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Dieses warme Apfel-Zimt-Kompott mit Tigernuss-Crunch ist ein süßes, beruhigendes Frühstück, das an kalten Tagen besonders gut schmeckt.

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Apfel-Zimt-Kompott mit Erdmandel-Crunch

Gang: FrühstückSchwierigkeit: Einfach
Portionen

2

Portionen
Vorbereitung

5

Minuten
Kochzeit

15

Minuten
Kalorien

220

kcal

Zutaten

  • 2 mittelgroße Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten

  • 1 TL Zimt

  • 1 Prise gemahlener Ingwer

  • 2 EL Wasser

  • 2 EL Erdmandelmehl

  • 1 TL Kokosöl

  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)

Anweisungen

  • Die Apfelwürfel zusammen mit Zimt, Ingwer und Wasser in einen kleinen Topf geben.
  • Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Gelegentlich umrühren.
  • Währenddessen das Tigernussmehl in einer Pfanne mit Kokosöl leicht rösten, bis es goldbraun ist.
  • Das warme Kompott in Schalen füllen und mit Tigernuss-Crunch bestreuen.
  • Nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.

Notizen

  • Ergänzung: Etwas geriebene Kokosnuss oder frische Beeren als Garnitur hinzufügen.
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